Organisation, Überwachung, permanente Analyse und Verbesserung der Produktionsprozesse/-abläufe während der Fleischverarbeitung Vertretung der Produktionsleitung Personal- und Produktionsplanung inklusive Mitarbeiterschulungen Fachliche und disziplinarische Führung, sowie Weiterentwicklung der Mitarbeiter Sicherstellung der Einhaltung der internen und externen Qualitätsvorgaben nach IFS Sicherstellung der Einhaltung der Richtlinien zur Hygiene und Arbeitssicherheit Weiterentwicklung des ERP-Systems Technisches Projektmanagement und Prozessoptimierung Mitgestaltung in der Produktentwicklung Selbstständige Planung und Realisierung technischer bzw. organisatorischer Projekte