Im wunderschönen Schlosshotel Burg Schlitz in Mecklenburg-Vorpommern betreiben wir das ausgezeichnete Restaurant "der Wappensaal" und das rustikalere "Brasserie Louise". Hierfür suchen wir qualifizierte*n stellvertretende*n Restaurantleiter*in. In den nächsten Monaten werden wir und mit dem Thema TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) beschäftigen und ein entsprechendes Retreatprogramm erstellen. Hierfür sollten Sie aufgeschlossen sein.
Aufgabenbereiche
Als kleines Spitzenhotel legen wir absolut großen Wert auf individuellen, gästeorientierten Service. Als rechte Hand unserer Restaurantleiterin Franziska Pauli, sind Sie mitverantwortlich für beide Restaurants.
Qualifikationen
Eine abgeschlossene Ausbildung wünschen wir uns, alternativ mehrjährige Erfahrung im Fine-Dining-Bereich. Weinkenntisse sind enorm von Vorteil.