* Zubereitung von Speisen nach Rezepten und eigenen Kreationen
* Planung und Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
* Warenbestellung und Lagerhaltung (Qualität und Haltbarkeit
prüfen)
* Einhaltung von Hygienestandards (HACCP)
* Anrichten und Präsentation der Gerichte
* Zusammenarbeit mit Servicepersonal für reibungslose Abläufe
* Kreative Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
* Schulung von Auszubildenden und Küchenhilfen
* Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
* Mitarbeiterführung und Einteilung der Küchencrew
* Qualitätskontrolle der Speisen vor dem Servieren
* Koordination und Kommunikation zwischen Küche und Service
* Kalkulation von Wareneinsätzen und Kostenkontrolle
* Optimierung von Arbeitsabläufen in der Küche