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Sushi-Koch / Sushi cook / Sushi commis (m/w/d)
* Vollzeit
* Berliner Straße 30, 37073, Göttingen
* Mit Berufserfahrung
* 06.03.25
Wer und was erwartet Dich?
* ein dynamisches Hotelteam
* FREIgeister aus bis zu 47 unterschiedlichen Nationen
* zentrale Lage mitten in Göttingen
* tolle nationale und internationale Gäste
* komfortable, moderne 118 Zimmer und 6 Veranstaltungsräume
* unser Restaurant INTUU:
- abwechslungsreiches Frühstücksbuffet
- japanisch-südamerikanische Nikkei Küche
- lässige und entspannte Atmosphäre
* unsere HERBARIUM Bar:
- Signature Drinks
- Beste Hotelbar Deutschlands 2023
- 4 von 4 Gläser im Falstaff 2024
* Dachterrasse mit echtem Sand
* City Spa mit Sauna und Blick über die Stadt
* Innenhof mit Containerbar
* Events im Bereich Tagungen, Familien- und Firmenfeiern
What we offer
* a dynamic, easy-going hotel team
* FREIgeister from up to 47 different nations
* central location in the centre of Göttingen
* great national and international guests
* comfortable, modern 118 rooms and 6 function rooms
* our restaurant INTUU:
- varied breakfast buffet
- Japanese-South American Nikkei cuisine
- casual and relaxed atmosphere
* our HERBARIUM Bar:
- Signature Drinks
- Best hotel bar in Germany 2023
- 4 out of 4 glasses in Falstaff 2024
* Roof terrace with real sand
* City spa with sauna and views over the city
* Inner courtyard with container bar
* Events in the area of conferences, family and company celebrations
Wen wir suchen
DICH! Als Sushi-Koch / Chef de Partie (m/w/d) für den Bereich Sushi mit der Passion zur Herstellung hochwertiger Sushi-Kreationen.
Du übernimmst gern die Verantwortung und bist mit folgenden Aufgaben betraut:
* der Verarbeitung unserer hochwertigen Rohzutaten zu Sashimi, Nigiri und Co
* der Vorbereitung des täglichen Mise en Place
* einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Lebensmitteln
* der Mitwirkung bei der Gestaltung unserer A-la-Carte- Karte für den Bereich Sushi
* der Qualitätskontrolle und die Einhaltung aller HACCP-Hygienevorschriften
* der Unterstützung bei der Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufes und der Gästezufriedenheit in enger Zusammenarbeit mit unseren Küchenchefs
Your tasks
YOU! As a Sushi rollers, Sushi commis or chef de partie Sushi area with a passion for producing high-quality sushi creations. You like to take responsibility and are entrusted with the following tasks:
* processing our high-quality raw ingredients into sashimi, nigiri and co
* preparing the daily mise en place
* responsible handling of our food
* helping to design our a la carte menu for the sushi area
* quality control and compliance with all HACCP hygiene regulations
* support in ensuring the smooth running of the business and guest satisfaction in close cooperation with our chefs
Das bringst Du mit
* Erfahrung im Bereich der Sushi-Herstellung
* kreative Ideen und Eigeninitiative
* Motivation und Begeisterungsfähigkeit
* Flexibilität und Einsatzbereitschaft
* Teamfähigkeit
Du hast Lust auf eine neue Herausforderung in einem spannenden Arbeitsumfeld? Dann bist Du bei uns genau richtig!
What you bring with you
* experience in the field of sushi production
* creative ideas and initiative
* motivation and enthusiasm
* flexibility and commitment
* ability to work in a team
Are you looking for a new challenge in an exciting working environment? Then you've come to the right place!
Gute Argumente für uns
* Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
* Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
* Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
* ClimatePartner zertifiziertes Hotel
* FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
* Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
* 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
* 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
* Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
* Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
* Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS
Good arguments for us
* Modern & future-oriented field of work // Flexible working time models
* Digitized working time account for accurate time recording
* Member of FAIR JOBHOTELS E.V.
* ClimatePartner certified hotel
* FREIgeist Academy // 40 unique and recurring training topics on 132 training days per year e.g. authentic communication
* Healthy & varied employee catering
* 50% discount on F&B services for you and one accompanying person in all our restaurants
* 30% discount in our Viani Alimentari
* Employee accommodation rates: our Family & Friends rates and conditions via: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™
* Possibility to use bike leasing
* Corporate benefits & corporate health benefit: EGYM WELLPASS
Ansprechpartner
Madeleine Amberg Human Resouces Coordinator
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