Maritim Hotelgesellschaft mbH ist ein Unternehmensnetzwerk, das sich auf die Bereitstellung von exklusiven Urlaubsangeboten an der Ostsee spezialisiert hat. Wir suchen einen erfahrenden Gastronomischen Leiter, der unsere Gastronomie auf ein neues Niveau hebt.
Als Teil unseres Teams werden Sie nicht nur dafür verantwortlich sein, unsere gastronomische Strategie zu entwickeln und umzusetzen, sondern auch dazu beitragen, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Ihre Aufgaben
* Entwicklung und Umsetzung unserer F&B-Strategie, einschließlich Menüplanung, Getränkekonzeption und Eventgestaltung
* Aufbau, Führung und Motivation Ihres Teams sowie Förderung der persönlichen Entwicklung jedes Mitarbeiters
* Kontinuierliche Überwachung und Optimierung der Qualität von Speisen und Getränken sowie des Servicelevels
* Erstellung und Überwachung von Budgets sowie Optimierung von Einkaufsprozessen und Identifizierung von Einsparpotenzialen
* Aufbau langfristiger Kundenbeziehungen durch ein exzellentes Gastronomieerlebnis und individuelle Betreuung
* Einführung neuer Trends und Konzepte, um unsere Gäste immer wieder zu begeistern
Ihre Voraussetzungen
* Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit mehrjähriger Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
* Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Speise- und Getränkeplanung, Kostenkontrolle, Personalführung und Qualitätsmanagement
* Ausgeprägte Führungsqualitäten, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und zu entwickeln
* Leidenschaft für die Gastronomie und die Fähigkeit, innovative Konzepte zu entwickeln und umzusetzen
* Sicherer Umgang mit Zahlen und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
* Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Weitere Informationen finden Sie im Anhang. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören!