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Stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit
* Vollzeit
* 45147, Essen
* Mit Berufserfahrung
* 10.03.25
Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort für seine Großküche in der Uniklinik Essen einen stellvertretenden Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit. Arbeitszeitrahmen Montag bis Sonntag zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) bei einer 5-Tage-Woche (Wochenendeinsatz alle 14 Tage und Feiertage mit entsprechendem Freizeitausgleich). Werden auch Sie Teil der Klüh-Familie.
Ihre Vorteile
* Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
* Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr
* Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
* Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
* Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuß für die betriebliche Altersvorsorge
* Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz
Ihre Aufgaben
* Stellvertretender Produktionsleiter als kompetente stellvertretende Führungskraft für die zentrale Cook-Chill-Küche
* Produktion inklusive Qualitätskontrolle für ca. 2.200 Verpflegungseinheiten
* Erstellung von Kalkulationen und Rezepturen mit einem Warenwirtschaftssystem
* Einhaltung und Überwachung des HACCP-Konzeptes
* Bindeglied zwischen dem Produktionsleiter, den Diätassistenten/-innen und der Küche zur Patientenverpflegung sowie Mitarbeiterverpflegung
* Gestaltung der Dienstplanung in Zusammenarbeit mit dem Produktionsleiter
Ihr Profil
* Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)/ Lebensmitteltechnologe (m/w/d)
* Erfahrung in der logistischen Steuerung eines Verpflegungsbereiches (Weiterbildung zum diätetischen Koch (m/w/d) ist von Vorteil)
* Kosten- und Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliche Betriebsführung
* Gute EDV-Kenntnisse und analytische Denkweise
* Kommunikationsstärke, soziale Kompetenz gegenüber Mitarbeitenden sowie ein hohes Maß an Motivation und Eigeninitiative
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