Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unserKundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck Die CITTI Märkte inFlensburg, Kiel und Lübeck begeistern Privat-Kunden undGroßverbraucher mit ihrer einzigartigen Lebensmittel-Auswahl.85.000 Produkte auf bis zu 14.000 m2 Verkaufsfläche überzeugen mitQualität, Frische und Besonderheit. Fach-Personal wie ausgebildeteKäse- und Fleisch-Sommeliers beraten zu Delikatessen aus der Regionund aller Welt ebenso wie zu speziellen Ernährungsformen. Dieeigene CITTI Genuss-Marke, die CITTI Erlebnis Events und dasintegrierte Gastronomie-Angebot unterstreichen das innovativeEinkaufs-Erlebnis. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir fürunseren CITTI Markt Lübeck in Vollzeit (38,5 Std./Woche) einenKoch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unserKundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck Ihre Aufgaben • Leitung desKunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedenerVerkaufsstände • Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe •Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und derUrlaubsplanung • Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilungaller gastronomischen Bereiche • Steuerung betrieblicher undkaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation,Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe desWarenwirtschaftsprogrammes KOST • Einhaltung derUnternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien • Erstellung derSpeisepläne und Aktionsgerichte • Aktive Mitarbeit in denverschiedenen Zubereitungsbereichen • Planung und Durchführunginterner Veranstaltungen Ihr Profil • ausgiebige Erfahrung alsKüchenchef • Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil • guteErfahrung in der á la Carte Küche • Erfahrung in derMitarbeiterführung • hohes Maß an Kunden - undDienstleistungsorientierung • starke Einsatzbereitschaft, gepaartmit Belastbarkeit • flexibel und teamfähig, verbunden mit einereigenverantwortlichen Arbeitsweise Unser Angebot • keine Arbeit anSonn- und Feiertagen • keine Teildienste • geregelte Arbeitszeiten• hochwertige Arbeitskleidung wird inklusive Reinigung gestellt •eine attraktive Vergütung • 30 Tage Urlaub • Bike-Leasing mitattraktiven Konditionen • Personalkantine mit abwechslungsreichenMahlzeiten • kostenfreie Mitarbeiterparkplätze • Kooperation mitFitness-Studios, u. a. Hansefit • Mitarbeitervorteilsregelung fürden Einkauf im CITTI Markt • Urlaubs- und Weihnachtsgeld,vermögenswirksame Leistungen • Zuschüsse zur betrieblichenAltersvorsorge • Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit demNAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket. CITTI Märkte GmbH &Co. KG Personalabteilung Herrenholz 14 23556 Lübeck oder per Email:job-luebeck@citti.de Referenznummer YF-20907 (in der Bewerbungbitte angeben) Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhnunter Tel. 04 31/ 68 93-67 80. Jetzt bewerben!