Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck Die CITTI Märkte in Flensburg, Kiel und Lübeck begeistern Privat-Kunden und Großverbraucher mit ihrer einzigartigen Lebensmittel-Auswahl. 85.000 Produkte auf bis zu 14.000 m2 Verkaufsfläche überzeugen mit Qualität, Frische und Besonderheit. Fach-Personal wie ausgebildete Käse- und Fleisch-Sommeliers beraten zu Delikatessen aus der Region und aller Welt ebenso wie zu speziellen Ernährungsformen. Die eigene CITTI Genuss-Marke, die CITTI Erlebnis Events und das integrierte Gastronomie-Angebot unterstreichen das innovative Einkaufs-Erlebnis. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für unseren CITTI Markt Lübeck in Vollzeit (38,5 Std./Woche) einen Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck Ihre Aufgaben • Leitung des Kunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedener Verkaufsstände • Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe • Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und der Urlaubsplanung • Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilung aller gastronomischen Bereiche • Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes KOST • Einhaltung der Unternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien • Erstellung der Speisepläne und Aktionsgerichte • Aktive Mitarbeit in den verschiedenen Zubereitungsbereichen • Planung und Durchführung interner Veranstaltungen Ihr Profil • ausgiebige Erfahrung als Küchenchef • Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil • gute Erfahrung in der á la Carte Küche • Erfahrung in der Mitarbeiterführung • hohes Maß an Kunden - und Dienstleistungsorientierung • starke Einsatzbereitschaft, gepaart mit Belastbarkeit • flexibel und teamfähig, verbunden mit einer eigenverantwortlichen Arbeitsweise Unser Angebot • keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen • keine Teildienste • geregelte Arbeitszeiten • hochwertige Arbeitskleidung wird inklusive Reinigung gestellt • eine attraktive Vergütung • 30 Tage Urlaub • Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen • Personalkantine mit abwechslungsreichen Mahlzeiten • kostenfreie Mitarbeiterparkplätze • Kooperation mit Fitness-Studios, u. a. Hansefit • Mitarbeitervorteilsregelung für den Einkauf im CITTI Markt • Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen • Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge • Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit dem NAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket. CITTI Märkte GmbH & Co. KG Personalabteilung Herrenholz 14 23556 Lübeck oder per Email: job-luebeck@citti.de Referenznummer YF-20907 (in der Bewerbung bitte angeben) Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhn unter Tel. 04 31/ 68 93-67 80. Jetzt bewerben!