Mit der innovativen Gastromesse Intergastra findet in Stuttgart der größte Branchentreffpunkt Deutschlands statt. Hier versammeln sich Köche und Tausende Fachbesucher, um sich über die neuesten Trends und Entwicklungen in der Gastronomiebranche zu informieren. Die Intergastra bescheidet der Branche hervorragende Zukunftsaussichten, das Konsumklima sei positiv, doch gutes Personal sei nur schwer zu finden. Nicht wenige Koch Stellenangebote Stuttgart bleiben so unbesetzt.
In den Aufgabenbereich eines Kochs fallen grundsätzlich alle Arbeiten, die zur professionellen Herstellung von Speisen gehören. Er stellt Speisepläne auf, kauft die Zutaten ein und lagert sie fachgerecht. Köche sind für die Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche zuständig und sind je nach Betriebsgröße Teil einer Brigade oder arbeiten eigenverantwortlich. Innerhalb einer Brigade ist eine Spezialisierung auf einen der Posten meist sinnvoll, um den reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten. Der Beruf erfordert gute organisatorische Fähigkeiten, eine hohe Belastbarkeit, viel Kreativität und die Bereitschaft zur Teamarbeit.
Der Tourismus ist eine wichtige Wirtschaftsstütze für ganz Baden-Württemberg. Insgesamt arbeiten 280.000 Vollzeitangestellte in dieser Branche, ein Großteil davon in Restaurationsbetrieben. Durch die hohe Personalfluktuation und die von Arbeitgebern festgestellten Engpässe bei der Rekrutierung sollten Bewerber, die bereits Küchenerfahrung haben, oder bereits Spezialisierungen oder Weiterbildungen durchgeführt haben, problemlos passende Koch Jobs in Stuttgart finden.
Rewe
Aramark
Eurest
Landeshauptstadt Stuttgart
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