Die Umsatzentwicklung der Ernährungsindustrie war die letzten Jahre durchweg positiv. Insbesondere das Exportgeschäft sorgte für Wachstum, welches wiederrum durch die steigenden Agrarrohstoffpreise sowie die hohen Transport- und Energiekosten gedrückt wurde.
In der Lebensmittelbranche ist weiterhin ein Zuwachs von Arbeitsplätzen zu verzeichnen. Lebensmitteltechniker werden weitaus weniger gesucht als die traditionnellen Handwerksberufe in der Lebensmittelbranche. Bäcker, Fleischer und Konditoren haben gute Chancen in dieser Branche.
Zu den größten Unternehmen in der Branche gehören mit großem Abstand die Edeka-Gruppe, sowie die Metro Cash & Carry Märkte.
90% der Betriebe, die Lebensmittel produzieren, sind kleine und mittelständische regionale Unternehmen mit weniger als 250 Mitarbeitern. Für Jobsuchende sind vor allem die Städte Hamburg, Berlin und München zu empfehlen. Generell findet man Jobs in der Lebensmittelbranche jedoch in ganz Deutschland.
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