Wir suchen ab dem 01.04.2025 eine engagierte Persönlichkeit als Junior Sous Chef (m/w/d), die mit Herz und Kompetenz unsere Küche bereichert und unsere Gäste begeistert.
Ihre Aufgaben bei uns:
Unterstützung des Küchenchefs: Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und unterstützen ihn in der Organisation und Koordination des Küchenbetriebs.
Kreative Speisenzubereitung: Sie übernehmen die eigenständige Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Gerichte und tragen zur kulinarischen Weiterentwicklung unserer Speisekarte bei.
Sicherstellung der Qualitätsstandards: Sie sorgen dafür, dass unsere hohen Standards in Bezug auf Frische, Geschmack und Präsentation der Speisen stets eingehalten werden und achten auf die Einhaltung der HACCP-Vorschriften.
Mitarbeiterführung und -entwicklung: Sie unterstützen die Postenchefs bei der Anleitung und Schulung des Küchenteams und sind Ansprechperson für Nachwuchskräfte.
Warenwirtschaft und Lagerhaltung: Sie sind mitverantwortlich für die Bestellung und Verwaltung der Zutaten, optimieren die Bevorratung und helfen dabei, Food Waste zu minimieren.
Koordination und Teamarbeit: Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche, insbesondere in stressigen Servicezeiten, und tragen zur positiven Teamdynamik bei.
Ihr Profil:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie.
Leidenschaft für kreative und hochwertige Küche sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
Erste Erfahrung in einer Führungsrolle oder die Motivation, den nächsten Karriereschritt zu machen.
Organisationstalent, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein.
Fundierte Kenntnisse der HACCP-Vorschriften und der allgemeinen Hygienestandards.
Begeisterung für innovative und regionale Küche sowie die Bereitschaft zur stetigen Weiterentwicklung.
Wir bieten Ihnen:
Ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Ideen und Ihre Leidenschaft für Kulinarik einbringen können.
Faire Vergütung und attraktive Mitarbeiter-Benefits.
Hervorragende Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung.
Ein motiviertes und kollegiales Team, das sich auf Ihre Unterstützung freut.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!