Als Vollsortimenter im Bereich Wurst, Schinken undFleischwaren verfugen wir uber eine breite Produktpalette mit ca.300 Artikeln, mit denen wir hauptsachtlich denLebensmitteleinzelhandel in Nord und Ostdeutschland beliefern. ObRohwurst, Schinken, Grillspezialtaten, Streichwurst oderFrischfleisch auf ca. 10.000 qm modernster Produktionsflacheentstehen hier Rostock unsere regionalen Spezialitaten. AusbildungFachkraft fur Lebensmitteltechnik (m/w/d) Der Schwerpunkt IhrerAusbildung liegt in der Herstellung unserer hochwertigen Produkte.Hier ist es wichtig, sich genau an Rezepturen und Ablaufe zu haltenund die Maschinen zu uberwachen. Sie sind mitverantwortlich fur dieEinhaltung der Hygienevorschriften und uberprufen unsere Produkteim Labor, ob diese einwandfrei sind und an die Kunden ausgeliefertwerden konnen. Aufgaben Uberwachung und Planung der Herstellungunserer Artikel nach vorgebener Rezeptur fur gleichbleibendeQualitat und Geschmack Warenannahme und prufung Uberwachungder lebensmittelkonformen Lagerung Qualitatsprufung durchProbenentnahme und Verkostung Steuerung und Uberwachung vonProduktionsprozessen unter Berucksichtigung verfahrenstechnischerund betriebsbezogener Vorschriften Profil mind. guterRealschulabschluss Interesse an der Herstellung hochwertigerLebensmittel Sinn fur guten Geschmack und Regionalitat zuverlassige/ r Telayer/ in gewissenhafte und genaueArbeitsweise sehr gute Deutschkenntnisse Wir bieten dieStabilitat eines wachsenden Familienunternehmens anspruchsvolleund abwechslungsreiche Aufgaben kollegiales Arbeiten in einemaufgeschlossenen Team individuelle Mitarbeiterforderung vermogenswirksame Leistungen kostenfreie Parkplatze Geburtstagsgeld Weiterbildung Unterstutzung bei derPrufungsvorbereitung Hilfe bei der Wohnungssuche OPNV Ticket Kostenubernahme Berufsschulinternat Ausbildungsvergutung: im 1.Ausbildungsjahr: 1.050 Euro im 2. Ausbildungsjahr: 1.150 Euro im 3.Ausbildungsjahr: 1.250 Euro