In der Frühschicht - Brötchen für den Folgetag vorbereiten und Teiglinge für den Frost produzieren.in der Feinbäckerei - Teilchen, Kuchen und Rohlinge für den Frost herstellenim Fettback - Fettgebäcke für den Folgetag herstellen, Teilchen backen und veredelnin der Nachtschicht - verschiedene Brotsorten herstellenherstellen von Brötchen-, Brot- und Kuchenteigen aller Arteigenständige Bestimmung der Gare der zu backenden Wareenger Kontakt / Abstimmung mit Teigmacher bezüglich Ablauf und Geschwindigkeitzeitliche Abstimmung im Versand bezüglich der abzupackenden Waretägliche Reinigung des ArbeitsplatzesVorbereitung des Folgetages anhand des Produktionsplanes