Das Romantik Hotel Waldschlosschen ist ein 4 Sterne Superior Hotel mit 116 Zimmern, 12 Seminar und Tagungsraumen, einem groszugig gestalteten Wellnessbereich und zwei Restaurants. Wir sind ein Familienunternehmen mit 90 Mitarbeitern, das seit uber 60 Jahren dafur sorgt, dass Gaste von nah und fern sich in Schleswig wie zu Hause fuhlen. Zur Verstarkung unseres Teams suchen wir zum nachstmoglichen Zeitpunkt einen Sous Chef. Wir bieten eine leistungsgerechte Bezahlung und Fortbildungsmoglichkeiten. Eine Wohnung kann auf Wunsch gestellt werden.
Ihr Aufgabengebiet:
* Unterstutzung des Kuchenchefs und seines Teams mit der Bereitschaft auch Postenverantwortung zu ubernehmen
* Mitverantwortung fur einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations und Arbeitsablauf im gesamten Kuchenbereich
* Einhaltung aller vorgegebenen Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Kuche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften des Gewerbeaufsichtsamtes
* Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgerate und betrieblichen Hilfsmittel
* Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
* sorgfaltige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
* Bestellwesen und Kontrolle des Wareneinganges
* Speisenkarten Menugestaltung
* Einarbeitung, Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
Ihr Anforderungsprofil:
* Sie verfugen uber eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Kochin.
* Sie sind ein passionierter Koch und haben Freude am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.
* Sie haben bereits mehrjahrige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
* Sie arbeiten selbststandig und verantwortungsbewusst.
* Sie sind belastbar, flexibel, aufgeschlossen, engagiert und arbeiten gerne im Team.
* Sie verfugen uber ein hohes Mas an Kreativitat und Qualitatsbewusstsein.
Das durfen Sie von uns erwarten:
1. Wir bieten eine Vollzeitstelle bei 40 Stunden in der Woche ohne Teildienste.
2. Wir bieten Ihnen eine leistungsgerechte und ubertarifliche Bezahlung.
3. Wir veranstalten jahrlich ein Sommerfest und eine Weihnachtsfeier.
4. Sie konnen zur vergunstigten Mitarbeiterrate in allen Romantik Hotels ubernachten.
5. Sie haben Zugriff auf monatlich wechselnde Sonderangebote uber unseren Partner Corporate Benefits beibeispielsweise Apple, Sky, Jochen Schweizer, AboutYou, Expedia.
6. Erfordert Ihr Start bei uns einen Umzug? Gerne bieten wir Ihnen anfangs eine vergunstigte temporare Unterkunft in unseren Personalwohnungen.
7. Selbstverstandlich beschaffen wir Ihnen Ihre Uniform und reinigen diese fur Si