Sie brauchen frischen Wind?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Ihre Aufgaben als (Junior) Sous Chef (w/m/d)
* Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
* Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
* Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
* Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
* Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
* Verantwortung für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
* Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien
Sie bringen mit
* Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
* Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position
* Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
* Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
* Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
* Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein
Raus aus der Uniform, rein ins Vergnügen
* 50% Rabatt auf die gesamten F&B Leistungen aller Seetel Restaurants
* Attraktiver Family Übernachtungsrabatt für alle Häuser im In- und Ausland
* 50% Rabatt auf kosmetische Anwendungen und Massagen
* 30% Rabatt auf kosmetische Produkte und sonstige Seetel Artikel
* Job- und Karrieremöglichkeiten national/international innerhalb der Seetel Gruppe
* Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch interne Förderprogramme
* Arbeitszeitflexibilität durch die sichergestellte Pflege von Arbeitszeitkonten
* Eintritt in ein modernes und innovatives Familienunternehmen mit langfristigen Perspektiven
* Anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung
* Flache Hierarchiestrukturen mit kurzen Entscheidungswegen
* Sportliche Teamevents
* Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft
* Wir weisen darauf hin, dass eine Kostenübernahme für eine Anreise nicht erfolgen kann, bieten jedoch gerne bei weiter Anreise eine Übernachtungsmöglichkeit an
Ihre Bewerbung senden Sie bitte an:
Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG | z. H. Dana Krüger | Dünenstraße 47 | 17419 Seebad Ahlbeck
E-Mail: hr-recruiting@seetel.de