Wir suchen für das NETZER einen stellvertretenden Küchenleiter m/w/d in Vollzeit mit Berufserfahrung.
Was du mitbringst
* Erfahrung in einer ähnlichen Position mit Führungsverantwortung
* Ausgezeichnete Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
* Hands-on-Mentalität und Verantwortungsbewusstsein
* Ausgeprägte soziale Kompetenz
* Einen ausgeprägten Qualitätsanspruch an sich und an die tägliche Arbeit
* Wirtschaftliches Denken und Handeln
Deine Aufgaben
* Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen
* Mitverantwortung für das Führen des Küchenteams
* Kochen und Verantwortung auf verschiedenen Posten
* Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend des aktuellen Speisenangebots
* Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablaufs
* Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
* Kenntnisse über Veranstaltungsabläufe und aktuelle Angebote
* Sicherstellung und permanente Verbesserung der Qualitätsstandards sowie die Optimierung der Arbeitsabläufe
* Proaktivität und Kreativität bei der Erarbeitung des Speisenangebots
* Sorgfältige, fachgerechte Lagerung, Verarbeitung und Bestellung aller Rohstoffe und Produkte
* Kontrolle der Räumlichkeiten auf Sauberkeit und Ordnung
* Unterstützung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit
* Arbeiten unter Einhaltung des Arbeitszeitgesetzes, sowie Arbeitsschutz- und Arbeitssicherheitsgesetz
* Verantwortung für einen einwandfreien Informationsfluss
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