Wir, die WTS Watzdorfer Traditions & Spezialitatenbrauerei GmbH, sind seit 1411 eine der altesten Braustatten Deutschlands und produzieren unverwechselbare, regionale Bierspezialitaten. Unsere Brauspezialitaten mit hervorragenden regionalen Rohstoffen und Brauwasser aus eigener Quelle werden auf den Speisen und Getrankekarten Thuringer Gastronomen angeboten. Wir bieten auch Brauereifuhrungen an, bei denen Besucher die Entstehung des Bieres begleiten und erleben konnen. Wenn Sie Teil unseres Teams als Brauer/in (m/w/d) werden mochten und die spannende Welt der Traditionsbrauerei erleben wollen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Aufgaben Du sorgst fur Ordnung und Sauberkeit im gesamten BrauhausbereichSie fuhren die Bierherstellungsprozesse durch, einschlieslich der Qualitatsprufungen, und steuern sowie uberwachen die Produktionsablaufe. Du bedienst und uberwachst unsere ProduktionsanlagenSie arbeiten eng mit verschiedenen Schnittstellenabteilungen, wie beispielsweise Instandhaltung und Qualitat, zusammen. Du sorgst fur die Einhaltung unserer Qualitats, Sicherheits und Hygienestandards Du prufst die Rohstoff und Verpackungsmaterialien auf Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften Du fuhrst Wartungs und Instandsetzungsarbeiten durch Du tragst aktiv zur Behebung von Betriebsstorungen bei und dokumentierst die Einhaltung der technologischen und technischen Prozesse sowie die Ruckverfolgbarkeit der Produkte, sowohl in digitaler als auch in schriftlicher Form. Du uberwachst die technischen Ablaufe in der Bierherstellung Du setzt Roh und Hilfsstoffe gemas den geltenden Verfahrens und Arbeitsanweisungen ein und sorgst fur die Reinigung, Desinfektion und Pflege der Anlagen und Betriebsraume nach festgelegten Vorgaben. Profil Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Brauer & Malzer oder im Bereich der Lebensmittelproduktion. Erste berufliche Kenntnisse in einer Brauerei oder der Lebensmittelindustrie sind von Vorteil. Du arbeitest eigenverantwortlich und gewissenhaft, verfugst uber technisches Verstandnis, handwerkliches Geschick sowie ein ausgepragtes Qualitatsbewusstsein. Du bringst Grundkenntnisse in den gangigen MS Office Anwendungen mit und hast Erfahrung im Umgang mit Prozessleitsystemen. Zuverlassigkeit, Engagement und Teamgeist sind fur Sie selbstverstandlich. Wir bieten