* Du bist verantwortlich für die Qualität unserer Produkte, Kontrolle und Freigabe von Rohware sowie Endprodukten.
* Du führst Prozess- und Umfeldkontrollen durch, um sicherzustellen, dass alle Aspekte unserer Arbeitsabläufe den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
* Du bist verantwortlich für die Einhaltung und Umsetzung des HACCP-/QM-Systems.
* Du begleitest Audits zusammen mit deinem Team und initiierst Maßnahmen zur Verbesserung, einschließlich der entsprechenden Dokumentation.
* Du führst interne Schulungen durch und förderst das Verständnis für die Lebensmittelsicherheitskultur.
* Du bist verantwortlich für die interne Mikrobiologie, insbesondere für die Überwachung der mikrobiologischen Parameter und die Koordination externer Laboruntersuchungen, um die Sicherheit und Qualität unserer Produkte sicherzustellen.