Sous Chef (w/m/x) mit Fokus auf unseren Eventbetrieb Deine Aufgaben Stellvertretung des Sous-Chefs bzw. Küchenchefs, stellv. Abteilungsleitung Mitarbeit bei der Dienstplangestaltung für den Küchenbereich Unterstützung des Sous-Chefs bzw. Küchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten Standards Konzeption neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, sowie neuer Menus für unsere (Firmen-)Events Zubereiten und Anrichten der Bier- und Weingartengerichte, der Gerichte für Hochzeiten, Corporate Events, sowie Speisecatering bei Events externer Veranstalter Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben Führen und Lesen des Übergabebuches Kontrolle des Qualitätssystems Tagesaufgaben prüfen und mit dem Sous-Chef/Küchenchef abstimmen Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Sous-Chefs/Küchenchefs Einhaltung der Ausbildungs- und Arbeitszeitordnung für Auszubildende sowie anderer Gesetze Kontrolle der Erste-Hilfe-Ausstattung auf Vollständigkeit Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankett-/Event-/Cateringbuffets Betreuung der Küchenorganisation und Überwachung eines korrekten Arbeitsablaufs (An-)Leitung der Mitarbeiter:innen in der Küche sowie Einteilung, Einarbeitung und Motivation Mitverantwortung für den Wareneinsatz und Einkauf sowie Unterstützung bei Inventuren Kontrolle auf Einhaltung der HACCP-Standards sowie allgemeiner Hygiene im Küchenbereich Kommunikation mit Mitarbeiter:innen sowie anderen Abteilungen Dein Profil Du bringst Erfahrung in der Küchenarbeit mit, gerne in einer Leitungsposition, bestenfalls aus der Eventgastronomie und/oder dem Eventcatering(min. 2 Jahre) bist zuverlässig und pünktlich schätzt Sauberkeit am Arbeitsplatz bist teamfähig hast gute Laune und Spaß bei der Arbeit sprichst fließend Deutsch und hast gute Englischkenntnisse Wir bieten dir einen tollen Arbeitsplatz im Grünen und trotzdem mittendrin faire Bezahlung eine Beschäftigung in Voll- oder Teilzeit Ermäßigung bei Speisen und Getränken ein tolles Team mit flachen Hierarchien Zugang zu verschiedenen Kunst- und Kulturveranstaltungen Wenn wir dein Interesse geweckt haben, melde dich gerne mit einem kurzen Anschreiben, Lebenslauf und gegebenenfalls Referenzen per E-Mail. Wir freuen uns auf Dich Über uns ZENNER – Der vielseitige und frische Eventspace in Berlin, direkt an der Spree und im Herzen des Treptower Parks gelegen. Mit seinem großen Biergarten, dem kleinen Weingarten, der Bio-Eisdiele, dem historischen Eventsaal samt neuem Klubbereich bietet Zenner einen wirklich vielseitigen Ort für spannende Event- und Kulturproduktionen, Konzerte, Partys und authentische Berliner Biergartenkultur.