Du bist leidenschaftlich in der Küche, hast ein Gespür für erstklassige Kulinarik und möchtest unsere Gäste mit modernen, kreativen Gerichten begeistern? Für unser neu gestaltetes À-la-carte-Restaurant K&B suchen wir dich als engagierten Sous Chef (m/w/d), um gemeinsam mit unserem Team unvergessliche Geschmackserlebnisse zu kreieren und das kulinarische Konzept weiterzuentwickeln.
So sieht dein Tag aus:
* Verantwortung für das À-la-carte-Restaurant im Spätdienst: Du leitest das Küchenteam am Abend und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service
* Kulinarische Kreativität: Du bringst eigene Ideen ein und entwickelst gemeinsam mit dem Küchenchef neue Konzepte und Gerichte für unser modernisiertes Restaurant
* Qualitäts- und Kostenkontrolle: Du stellst sicher, dass unsere Qualitätsstandards eingehalten werden und achtest auf eine wirtschaftliche Arbeitsweise
* Wareneinkauf und -kontrolle: Du übernimmst die Bestellungen, kontrollierst Lieferungen und sorgst für eine optimale Lagerhaltung
* Mitarbeiterführung und -entwicklung: Du unterstützt, motivierst und schulst dein Team, um eine inspirierende und produktive Arbeitsatmosphäre zu schaffen
* Sicherstellung der Hygienestandards: Du gewährleistest die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
Das wünschen wir uns von Dir:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position
* Leidenschaft für kreative, moderne Küche und Lust, eigene Ideen einzubringen
* Erste Erfahrung in der Führung eines Küchenteams und in der Organisation von Abläufen im À-la-carte-Service
* Eigenverantwortliche, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
* Flexibilität und Bereitschaft, im Spätdienst zu arbeiten
* Gute Deutschkenntnisse sowie Grundkenntnisse in Englisch, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
Und das haben wir sonst noch für Dich:
* Übertarifliches Gehalt mit jährlichen Erhöhungen
* Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 9000 Hotels
* Jahresurlaub von mind. 29 Tagen sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
* Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
* Zuzahlung zum BVG-Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
* Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
* Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
* Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen
* Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
* Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
* Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten
Hast Du Lust bekommen, Dich auf Deine Karriere-Reise mit Marriott zu begeben? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung!