Unternehmensbeschreibung
Wir sind
die PURS Fine Hotels und Restaurants sind ein modernes Hotel- und Gastronomieunternehmen mit Sitz im historischen Andernach am Rhein. Unsere junge und moderne Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, mit seiner innovativen New Nordic Japanese Cuisine, das asiatische Streetfoodkonzept YOSO (Eröffnung Januar 2025), das authentische italienische Restaurant Ai Pero, die exklusive Veranstaltungslocation Convent, das Classic Boutique Hotel Am Ochsentor und die historische Hammesmühle in Mayen.
Stellenbeschreibung
Du passt zu uns, wenn DU
1. eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) gemacht hast
2. bereits erste Erfahrungen als Souschef (m/w/d) gesammelt hast oder in deiner letzten Position als Chef de Partie (m/w/d) gezeigt hast, dass mehr willst und auch kannst
3. Lust hast eine Neueröffnung erfolgreich mitzugestalten
4. Spaß am verarbeiten hochwertiger Lebensmittel hast
5. kompromisslos kunden- und qualitätsorientiert bist
6. dein Wissen erweitern und einbringen möchtest
7. ein absoluter Teamplayer bist und dich mit unseren Werten: Familyness, Resepectful und Transparent identifizieren kannst
8. Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit mitbringst
9. dich für Nachhaltigkeit interessiert, denn Lebensmittelverschwendung hat bei uns keinen Platz
10. sehr gut organisiert und strukturiert bist
Qualifikationen
Deine Aufgaben:
11. Kreative Mitarbeit und eigene Verantwortung beim Erstellen von Gerichten
12. Proaktive Unterstützung unseres Küchenchefs Rémy in der Küche
13. Mitorganisation/ -führung des Küchenteams
14. Erstellung und Sicherstellung der Standards im Küchenbereich
15. Du stellst durch sauberes und strukturiertes Arbeiten die Umsetzung der HACCP Richtlinien innerhalb der Küche sicher
16. Natürlich beherrschst du dein Mise en Place im FF und stehst deinen TeamkollegenInnen immer helfend zur Seite
17. Selbstständiges Leiten eines Postens in den jeweiligen Schichten
Zusätzliche Informationen
Unsere Unternehmenswerte vereint mit deinen Benefits
#Familyness
18. einzigartige familiäre Atmosphäre
19. Freiwünsche werden im Dienstplan berücksichtigt
20. Leckeres Personalessen sowie kostenfreie Personalgetränke
21. PURSpirit-Veranstaltungen, wie bspw. unser Sommerfest und Weihnachtsfeiern
22. Überstundenausgleich durch Freizeit
23. Wöchentlicher Betriebssport mit unserem Personal-Trainer Martin
24. Teilnahme an Sportevents
#Respectful
25. Übertarifliche Vergütung
26. Vergünstigungen in allen Relais & Châteaux Hotels
27. Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants
28. PURSpirit-Rabatte in vielen lokalen Geschäften
29. Corporate Benefits
30. in-/ und externe Schulungen & Meetings
31. Internes Bonusprogramm durch Edenred, einer Beitragszuzahlung für dein Fitnessstudio, 2-tägigem Zusatzurlaub oder unserm Genuss Paket mit Gutscheinen für unsere Hotels & Restaurants
32. Betriebliche Altersvorsorge
#Transparent
33. Mitarbeiter App
34. Digitale Zeiterfassung