KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM
Als Sous Chef (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Sous Chef auf den Teller zu bringen.
Wir bieten
* Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei“
* Eine übertarifliche Vergütung entsprechend nach Qualifikation und Erfahrung mit steuerfreien Sonn- und Feiertagszuschläge und weitere Zulagen
* Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
* Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
* Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
* Zusätzliche Benefits:
* Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
* Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte
* Fahrradleasing
* Weihnachts- und Urlaubsgeld
* Betriebliche Altersvorsorge
* u. v. m
Deine Aufgaben
* Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & á la Carte Bereich
* Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung
* Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität
* Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien
* Operative Leitung des Tagesgeschäfts
* Koordination eines effizienten Personaleinsatzes
* Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams
* Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung
* Entwicklung von Rezepturen und Konzepten zur Zukunftssicherung
* Enge Zusammenarbeit mit der Küchendirektion und den Sous Chefs
* Vertretung der Küchendirektion in Abwesenheit
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte
* Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stv. Funktion
* Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
* Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
* Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten.